Kokkens dress fungerer ikke bare som en garanti for renslighet og fravær av fremmedlegemer i maten, men også som en beskyttelse for kokken selv. Hvordan velge dette arbeidstøyet og hvilke krav skal det oppfylle? La oss snakke om dette i artikkelen vår. Så la oss gå.
De viktigste egenskapene til arbeidsklær
Et kokkekostyme må oppfylle flere krav til kokken, bare hvis de blir overholdt, vil det vise seg å være virkelig funksjonelt og av høy kvalitet. Hva handler det om?
- Praktisk og holdbar. Uten det, ingen steder på kjøkkenet, men hva menes med disse ordene? Drakten må avstøte vann og fett, være relativt ikke-flekker, ikke falle, og være slitesterk når den testes for revne. I tillegg skal en kokkedress være lettstelt. Vi snakker lett vask først.
- Bekvemmelighet. Siden kokken bruker mye tid i kjeledressen, bør han ikke bli sliten i dem. Og dette betyr at kokkedressen må velges slik at den ikke begrenser bevegelsen, har mange lommer. En annen fordel med en dress for en kokker stoffets pusteevne.
- Fargepalett. Tidligere var dresser vanligvis hvite, men alt går, alt endrer seg, og nå kan hver representant for dette fantastiske yrket velge riktig farge og, viktigst av alt, den nødvendige stilen.
Hvilke materialer er laget av
Ovenfor snakket vi om kravene til en kokkedress og kom til og med inn på spørsmålet om hvilke materialer den skal bestå av. Så la oss fordype oss i dette emnet.
Hva er det mest praktiske for en kokk?
- Bomullsstoff. Den er bemerkelsesverdig pustende og holder på varmen. Ulempen med stoffet er en sterk krymping og en disposisjon for krølling.
- Syntetikk. Syntetiske kokkedresser for menn eller kvinner er enkle å ta vare på og vil vare lenge, men det er omtrent der det positive slutter. Syntetmaterialer slipper som regel varme og luft gjennom, så de kan bli veldig elektrifiserte.
- Bomull med polyester. Av alle de ovennevnte er dette det beste alternativet, fordi dressen er laget av to stoffer, noe som betyr at den vil være flott å stryke, puste og ha på seg.
Hva er arbeidstøy laget av?
Vi ser ofte en kokkedress på bildet, men samsvarer alltid bildet med virkeligheten? La oss sette sammen kostymet etter gjenstander. Hva er inkludert i kjeledressen?
- Bukse og jakke. Kanskje dette er grunnlaget for alle kokkeuniformer. Disse elementene kan enten ha samme eller forskjellige farger. Tunikaen er sydd med store lommer og forkortetermer. Sistnevnte er nødvendig for at ermene ikke skal komme inn i maten, og generelt er det mye mer praktisk å jobbe på denne måten. Bukser må være løstsittende og med lommer.
- Forkle. Den utfører en beskyttende funksjon. Det viser seg at materialet til forkleet må velges slik at det avviser fett og smuss og samtidig er holdbart. Vanligvis brukes en tykk impregnert klut.
- Cap. Et must for enhver kokk. Dessuten, hvis hetten av en eller annen grunn ikke passer, kan den erstattes med en bandana eller hette. Formålet med denne varen er å beskytte mat mot hår og svette. Vanligvis bruker kokker høye hatter. Hvordan gjør de det? Dette er fordi gjenstanden er laget av lett stoff og holdes fast på hodet. I dag er det vanlig å sette en restaurantlogo på hetten i form av broderi eller silketrykk.
- Sko. Kokken bruker mye tid på beina, så han bør først og fremst ta vare på skoene sine. Det kan bare være spesielle sko: de glir ikke, komfortable, lette og absorberer ikke lukt. Profesjonelle sko er laget av miljøvennlige materialer.
Features of the cut
Siden kokken tilbringer mye tid på kjøkkenet, spiller klippet av kjeledress en viktig rolle for hans velvære. Hva må være i en kokkedress for menn eller kvinner? For det første er dette ventilasjonslommer. De tillater luft fritt å komme ut og komme inn. På grunn av dette føler ikke kokken varmen og er behagelig å jobbe med.
For det andre må det værefaste ermer. Det er nødvendig at drakten har festemidler som kokken kan forkorte ermene med om ønskelig. I et slikt arbeid er dette et viktig poeng.
For det tredje bør skjemaet ha et stort antall lommer der du kan legge nødvendige verktøy eller oppskrifter. Dette er like viktig i kokkekostymer for kvinner og menn.
Konklusjon
Å jobbe som kokk er veldig interessant og prestisjefylt, fordi denne personen alltid gir folk lykke. Men for å utføre sine oppgaver også kvalitativt, er det nødvendig å ta vare på profesjonelt utstyr. Kokker blir alltid bedømt etter utseendet deres, og med det restauranten der en person jobber.
Av denne grunn bør arbeidsgiver først og fremst gi sine ansatte mulighet til å velge komfortable klær. Nå er det heldigvis ingen problemer med leverandører og butikker, så alle kan finne akkurat det som passer ham direkte. Lag mat til glede for folk, men glem aldri kvalitet og sanitære standarder. Lykke til!
